domingo, 30 de septiembre de 2012

Ingredientes para Pollo a la coca cola ecuatoriano:

  • 4 piezas de pollo tamaño grande
  • 1 vaso grande de soda coca cola
  • 4 cucharadas de harina 
  • sal, media cucharadita
  • pimienta al gusto
  • 1/4 mantequilla
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 cebolla cabezona grande cortada en cubos
  • 1 zanahoria gruesa y larga cotada en rodajas
  • Pimiento rojo o verde
  • 1 taza de agua
  • Cómo hacer Pollo a la coca cola ecuatoriano paso a paso:

    • Limpie y seque muy bien el pollo, mezcle harina, sal y pimienta y enharine las piezas de pollo.
    • Mientras tanto ponga en el fuegpo una sarten con la mitad de la grasa y el aceite, caliente y ponga a dorar el pollo, una vez listo debe estar dorado de ambos lados pasarlo a una olla.
    • En la sarten que frio y doró el pollo, empieze a saltear primero el vegetal más duro, como la zanahoria y vaya vertiendo sobre el pollo.
    • Así sucesivamente, las cebollas en cubos y los pimientos en cubos, una vez terminado de saltear los vegetales y puestos en la olla, lleve a esta al fuego añadiendole el vaso de soda, coca cola y la taza de agua, añada el cubo sazonador y tape.
    • Ponga a cocinar a fuego medio bajo por el lapso de 30 minutos mas o menos, la salsa debe reducir y quedar con una consistencia algo ligera, rectifique la sal, acompañelo con arroz blanco y ensalada.