Ingredientes para Pollo a la coca cola ecuatoriano:
- 4 piezas de pollo
tamaño grande
- 1 vaso grande de soda coca cola
- 4 cucharadas de
harina
- sal, media cucharadita
-
pimienta
al gusto
- 1/4
mantequilla
- 2 cucharadas
aceite
- 1 cubo de
caldo
de
pollo
- 1
cebolla
cabezona grande cortada en cubos
- 1
zanahoria
gruesa y larga cotada en rodajas
- Pimiento rojo o verde
- 1 taza de
agua
Cómo hacer Pollo a la coca cola ecuatoriano paso a paso:
- Limpie y seque muy bien el pollo, mezcle harina, sal y pimienta y enharine las piezas de pollo.
- Mientras tanto ponga en el fuegpo una sarten con la mitad de la grasa y el aceite, caliente y ponga a dorar el pollo, una vez listo debe estar dorado de ambos lados pasarlo a una olla.
- En la sarten que frio y doró el pollo, empieze a saltear primero el vegetal más duro, como la zanahoria y vaya vertiendo sobre el pollo.
- Así sucesivamente, las cebollas en cubos y los pimientos en cubos, una vez terminado de saltear
los vegetales y puestos en la olla, lleve a esta al fuego añadiendole
el vaso de soda, coca cola y la taza de agua, añada el cubo sazonador y
tape.
- Ponga a cocinar a fuego medio bajo por el lapso de 30 minutos mas o menos, la salsa debe reducir y quedar con una consistencia algo ligera, rectifique la sal, acompañelo con arroz blanco y ensalada.